A conclusione del progetto “Saveurs d’Hauteur” del PIT Espace Mont Blanc, cofinanziato dall’Unione Europea nell’ambito del programma di cooperazione territoriale Alcotra Italia/Francia 2007-2013, e al fine di compiere una prima valutazione del lavoro svolto e di concludere l’azione pilota concernente la filiera cereali, si terrà il prossimo 6 febbraio a Morgex, presso la Tour de l’Archet, un incontro dei cerealicoltori valdostani, con mostra dei prodotti.

L'incontro avrà il seguente svolgimento:

• 14:00 - Accoglienza partecipanti
• 14:15 - Saluti Autorità
• 14:30 - I partner del progetto “Saveurs d’Hauteur” presentano i risultati conseguiti
• 15:20 - Potenzialità e limiti della filiera cereali in Valle d’Aosta
  • Silvana Pellissier (Animatrice di progetto) - L’esperienza pilota nella Valdigne
  • Francesca Morandin (Consulente tecnologie alimentari) - Valutazione della panificazione di cereali locali
  • Piero Roccatagliata (Presidio Slow Food) - La ricostruzione di una filiera agricola tradizionale: Teglio e il presidio Slow Food sul Grano Saraceno della Valtellina
  • Giuseppe Carlo Lozzia, Anna Giorgi (Ge.S.Di.Mont. - Centro Interdipartimentale per la Gestione Sostenibile e la Difesa della Montagna, Università degli Studi di Milano) - Esperienze di coltivazione di segale in montagna

• 16:20 - Dibattito
• 16:40 - Giuseppe Isabellon, Assessore regionale all’Agricoltura e Risorse Naturali
• 17:00 - Conclusione dell’incontro e apertura degustazioni con la partecipazione di:
  • Panificio Artari: Lo Crechen
  • Pro Loco Morgex: Pan ner e Flantze
  • Bonne Vallée: La Micoula di Hône
  • Biopanetteria: Pane biologico
  • Panetteria Creux: La Piata di Issogne
  • Les Bières du Grand St. Bernard: Birra artigianale

Laboratorio bambini

• 17:00 - Piccoli fornai crescono a Morgex: Laboratorio di panificazione
• 18:00 - Piccoli fornai crescono a Morgex: Laboratorio di panificazione

A tutti i bambini intervenuti al laboratorio un gustoso omaggio.

Per informazioni:

• Proloco Morgex: telefono 0165809912